La specie più importante di albicocco è l'Armeniaca vulgaris. Raggiunge altezze di circa 6-8 metri e presenta un tronco con corteccia scura con screpolature longitudinali. I fiori sono di colore rosa o bianco. Quest'albero trova ideali i terreni montani senza ristagni d'acqua.
Di origine cinese, è nota per le sue molte proprietà nutritive. Infatti la sua polpa è ricca di sali minerali, tra cui il potassio e il magnesio, inoltre è il frutto che fornisce più carotene e Provitamina A. L'albicocca si presta molto bene ad essere essiccata.
Le migliori sono quelle turche, grandi e molto dolci.
--> --> Albicocche
