Home --> Ricette --> Confit di rape, cipolle borettane e carote con noci e uvetta
100g di mandorle sgusciate
4 filetti di orata di 140 g l’uno
50g porro
50g cipolla
50g carota
50g zucchine
50g olio extravergine di oliva
Tempo di preparazione:
50 minuti
Difficoltà:
difficile
Dosi per:
4 persone
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Preparazione
Mondare, lavare e tagliare finemente le verdure, saltarle in padella con
10 g di olio. Arrostire il pesce dalla parte della pelle, girarlo e adagiarvi sopra le mandorle tagliate a bastoncino e tostate.
Disporre in piatti piani individuali con le verdure in centro e il filetto di pesce sopra.
Decorare con le mandorle.
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