Home --> Ricette --> Filetti di salmone ai pistacchi
Pistacchi 100 g
Salmone fresco filettato 400 g
Zafferano 1 bustina
Vino bianco secco 150 ml
Burro 30 g
Panna liquida 100 ml
Cipolla dolce 1
Tempo di preparazione:
30 minuti
Difficoltà:
facile
Dosi per:
4 persone
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Preparazione
Sgusciate e tritate grossolanamente i pistacchi quindi metteteli da parte.
In una padella fate rosolare la cipolla con il burro, aggiungete i filetti di salmone e poco dopo il vino bianco.
Aggiungete poi lo zafferano sciolto in poca acqua calda e la panna liquida, quindi salate e pepate.
Proseguite la cottura fino a che la salsina si sarà un po’ ristretta, in ultimo unite i pistacchi e servite ben caldo.
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