Garganelli alle verdure verdi e nocciole tostate
primi

Garganelli alle verdure verdi e nocciole tostate

4 Persone

4 Persone

Tempo: 30 minuti

Tempo: 30 minuti

Difficoltà Minima

Difficoltà Minima

nocciole

nocciole

Ingredienti

80g nocciole tostate
360g garganelli
150g verdure verdi (ad esempio: fave, piselli, asparagi, zucchine, fagiolini, mangiatutto)
50g olio extravergine d’oliva
50g scalogno tritato
100g brodo di pollo
sale e pepe

Preparazione

Mondare, lavare e tagliare le verdure di 2 cm. Cuocere le verdure in padella con olio e scalogno tritato. Bagnare con il brodo di pollo ed aggiungere le nocciole tostate. Salare e pepare. Bollire i garganelli in abbondante acqua salata e condire con la salsa.


nocciole

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