Le preparazioni en confit prevedono una cottura lenta degli alimenti, a fuoco basso. Di solito, le verdure hanno bisogno di una trentina di minuti di cottura, insieme a un po’ di olio extravergine d’oliva. Con questa ricetta, ti proponiamo un confit da consumare come antipasto sfizioso o come contorno. Usa verdure ruspanti, come le rape e le cipolline borettane, e arricchiscilo con frutta secca Ventura, come la morbida uvetta e le aromatiche noci sgusciate.
Confit di rape, cipolle e carote con noci e uvetta Ventura
