Avete voglia di un antipasto originale, caratterizzato da abbinamenti di sapore inusuali, ma con un forte impatto scenografico?
Federica Gianelli alias papillamonella ha creato un piatto vegan speciale e un po’ inaspettato con lenticchie e Frutti Rossi Ventura.
Per preparare questa ricetta facile e veloce, Federica ha scelto le lenticchie nere tipo beluga, ma tu puoi usare la varietà di lenticchie che preferisci. Per esempio, puoi fare un mix di lenticchie di diverso colore. Un dettaglio importante: conservare l’acqua di cottura dei legumi, perché costituisce uno degli ingredienti della ricetta!
Mirtilli e Cranberry Ventura, infine, creano una combinazione di sapore perfetta con la salsa teriyaki fatta in casa in pochi minuti, a base di salsa di soia.
Lenticchie nere con Mirtilli e Cranberry Ventura
