La stagione estiva ci regala tante bontà dell’orto colorate e gustose. Allora, approfittane e porta in tavola i sapori e i colori dell’estate, con una bella caponata di verdure!
La biologa e blogger Licia ci propone di salutare la stagione più calda dell’anno con la ricetta del cous cous abbinato a una sostanziosa caponata di verdure e una manciata di Pinoli Ventura, croccanti, gustosi, caratterizzati dalla presenza di vari sali minerali.
Il segreto per una caponata perfetta? Rispettare i tempi di cottura delle verdure e cuocerle una per una, affinché restino intatte e non si sfaldino!
Cous cous estivo con caponata di verdure e Pinoli Ventura
