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Mirtilli

immagine frutto
Le piccole dimensioni della bacca di mirtillo non devono ingannare. I mirtilli sono alimenti pieni di virtù!

I mirtilli, tra i frutti rossi più comuni e diffusi insieme a fragole, more e lamponi, sono bacche prodotte da arbusti appartenenti alla famiglia delle Ericacee, piante che crescono spontaneamente nell'emisfero boreale dando vita a più di 130 specie diverse di frutti! Il mirtillo è una bacca piccola, ma contiene molte proprietà nutritive. I mirtilli essiccati, che contengono Vitamina K, possono diventare uno snack prezioso, facile da consumare in ogni momento della giornata, dalla colazione al dessert della cena.

VALORI NUTRIZIONALI

medi per 100g di prodotto

PROPRIETÀ NUTRITIVA in 100g di prodotto AGR*
Energia 1428kJ / 338kcal 17% / 17%
Grassi 2,50g 3,57%
di cui grassi saturi 0,20g 1,00%
di cui acidi grassi monoinsaturi 0,41g
di cui acidi grassi polinsaturi 1,30g
Carboidrati 73g 27,88%
di cui zuccheri 68g 75,00%
Fibre 7,50g
Proteine 2,50g 5,00%
Sale 0,01g 0,13%
Vitamina A 42,30µg 5,29%
Vitamina E 2,35mg 19,58%
Vitamina K 59,40µg 79,20%
Vitamina C 23,80mg 29,75%
Tiammina (B1) 0,09mg 8,36%
Riboflavina (B2) 0,13mg 9,07%
Niacina (B3) 1,15mg 7,21%
Vitamina (B6) 0,15mg 10,86%
Acido folico (B9) 12,00µg 6,00%
Potassio 214mg  10,70%
Calcio 19,00mg 2,38%
Fosforo 36,00mg 5,14%
Magnesio 18,00mg 4,80%
Ferro 0,90mg 6,43%
Zinco 0,49mg 4,90%
Sodio 3,00mg
* La % si riferisce agli apporti necessari per un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal). 
La tabella nutrizionale si riferisce al frutto disidratato.

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Zuccherini di Vernio con frutti rossi Ventura

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Persone
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Difficoltà
minima
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Tempo
50 MIN
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