La schiacciata toscana è una focaccia tipica dei forni locali. Cotta in forno, bordi bassi, farcita con verdure e affettati, è una specialità della Toscana. Non è focaccia ligure, non è pizza pugliese: la schiacciata toscana ha caratteristiche tutte sue! Ma la tradizione può essere (r)innovata, come ci suggerisce Alice Parretta del blog Il Dolce di Alice. Allora, ecco una ricetta che unisce il sapore antico a uno spirito contemporaneo.
All’impasto di questa schiacciata integrale a base di farine miste, che ti proponiamo con o senza lievito di birra, viene aggiunto un BBMix Ventura per insalate. Che ne dici di quello nel pack verde ricco in Manganese e Rame? Noci, pistacchi e mais tostato diventano il jolly di un prodotto da forno da farcire a piacimento, lasciandosi ispirare dai prodotti freschi di stagione. Divertiti a preparare un ruspante street food perfetto anche per l’ora dell’aperitivo.
Schiacciata integrale con frutta secca Ventura
