Il vademecum per un pranzo all’aperto ecologico
Le belle giornate di primavera ed estate sono il momento perfetto per uscire, godersi il sole con la giusta protezione per la pelle e fare una ricarica di vitamina D.
Che la tua meta sia il mare, la montagna o il giardino di casa, ogni giorno è quello giusto per un pranzo all’aperto.
Se stai pianificando un’escursione, magari con i bambini, ecco un breve vademecum per fare un picnic ecologico.
Crea il menù del picnic nella cucina di casa
Non affidarti a cibi confezionati. Oltre ad avere sotto controllo la qualità degli ingredienti e la quantità di sale contenuta negli alimenti, eviterai di mettere in circolazione ulteriori rifiuti.
Che si tratti di un panino imbottito, magari di un sandwich integrale con verdure di stagione grigliate e ketchup fatto in casa, di un piatto freddo, come un’insalata di cereali misti con tofu e frutta secca, o di una dissetante bevanda aromatizzata, prepara nella tua cucina il pranzo al sacco, ovviamente secondo i tuoi gusti e le tue esigenze alimentari.
Usa e riusa i contenitori per il cibo
Per trasportare e conservare le tue leccornie homemade, prova a non usare contenitori e involucri usa e getta.
Al posto di vaschette e fogli di alluminio e di pellicole alimentari in pvc, ispirati ai bentō giapponesi e usa contenitori di vetro o plastica con chiusura ermetica, facili da lavare e da riusare comodamente per ogni pranzo all’aperto.
Stoviglie: lavabili è meglio!
Se puoi, usa piatti, bicchieri e posate lavabili che puoi riportare a casa e usare di nuovo in occasione di futuri picnic. In alternativa, scegli stoviglie realizzate con materiali biodegradabili. E, se proprio non puoi fare a meno di piatti e bicchieri di plastica, prima di dividere i rifiuti per fare la raccolta differenziata, elimina i residui di cibo e lava comunque le stoviglie usate.
Fai largo alle borracce e, eventualmente, usa i thermos per mantenere fresche o leggermente calde le tue bevande, caffé compreso.
Il corredo da picnic
Stop alle salviette monouso. A casa o all’aria aperta, riscopri il piacere di usare tovaglioli, canovacci e tovaglie di stoffa. Crea un corredo da picnic. Per le tue avventure all’aria aperta, non avrai bisogno di tessuti pregiati e fantasie ricercate. E, dopo il lavaggio, potrai anche fare a meno di stirare la tua tovaglia a quadretti!
I rifiuti organici sono comunque rifiuti
Anche se la banana che avevi messo nello zaino è diventata una poltiglia, non buttare in giro il cibo avanzato. I rifiuti organici sono pur sempre rifiuti e abbandonarli in giro crea degrado e attira insetti e animali.
Se, nei paraggi, non avvisti un cestino dell’immondizia, non abbandonare i resti del picnic. Porta sempre con te una busta di plastica in più, per raccogliere gli avanzi umidi e conferirli correttamente alla prima occasione utile, magari nella compostiera di casa.
