La pianta dell’ananas è costituita da un gambo corto, robusto e da foglie spinose. È una pianta erbacea perenne, in grado di crescere fino ad un metro di altezza.
La pianta della papaya o albero dei meloni è una pianta a fusto cilindrico, alta da 3 a 5 metri, con molti fiori bianchi, verdi e gialli assai profumati.
La pianta del mango è un grande albero sempreverde, spesso alto fino a 30 metri, con tronco e corteccia rugosa bruno-scura e con chioma compatta. Le foglie sono oblunghe, i fiori piccoli e rossastri.
L’ananas è un frutto gustoso e profumato, ricco di vitamine e zuccheri. In particolare contiene una sostanza che facilita la digestione.
La papaia è una grossa bacca più o meno simile al melone. Può pesare fino a 10 Kg, è ricca di semi dispersi in una polpa zuccherina gialla e profumata.
Il mango ha forma ovale, è grosso e ricco di polpa, ha buccia di solito gialla. Questa copre uno spesso strato di polpa fibrosa e compatta, profumata e sugosa, nel cui centro si trova un nocciolo piuttosto duro.
La frutta esotica viene sottoposta ad un processo di disidratazione, dopo immersione in una soluzione di acqua e zucchero.
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