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Aloe

immagine frutto
Non solo cosmesi! L'aloe è anche un alimento ricco di proprietà.

L'aloe che possiamo consumare come alimento non è un frutto, ma la foglia di una pianta conosciuta in cosmesi e cucina da oltre cinquemila anni. Gli Egizi le attribuivano poteri magici e la mitica regina Cleopatra associava le proprietà salutari dell'aloe a quelle del latte in cui si immergeva per fare il bagno. L'aloe, infatti, è un ottimo elasticizzante dalle proprietà cicatrizzanti e lenitive. Non a caso, il succo e le creme a base d'aloe vengono consigliate in caso di scottature dell'epidermide e vengono ampiamente usate dall'industria... della cosmesi per la preparazione di prodotti pensati per nutrire la pelle. Plinio il Vecchio (I sec. d.C.), autore del trattato Historia Naturalis, parla dell'aloe come di un alimento perfetto per curare il mal di stomaco e la stipsi e per alleviare i dolori dovuti al mal di testa. Il kamasutra, invece, attribuisce all'aloe addirittura virtù afrodisiache. Disidratata e consumata insieme a un mix di frutta secca, l'aloe è anche uno snack sano e originale.

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VALORI NUTRIZIONALI

medi per 100g di prodotto


in 100g di prodotto AGR*
Energia 1589kJ / 374kcal 19%
Grassi 0,0g 0%
di cui grassi saturi 0,0g 0%
Carboidrati 93g 35,77%
di cui zuccheri 91g 101,11%
Fibre 1g
Proteine 0g 0%
Sale 0,03g 0,50%
Vitamina A 16µg 2%
Calcio 80mg 10%
Ferro 0,56mg 4%
Sodio 18mg
* La % si riferisce agli apporti necessari per un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal). La tabella nutrizionale si riferisce al frutto disidratato.

Ricette

Banana Bread con frutta secca e aloe Ventura

icona porzioni
Persone
x 4
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Difficoltà
minima
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Tempo
15 MIN
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