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Fragole

immagine frutto
Stuzzicante, golosa, versatile e... amica del benessere! La fragola è un alimento ricco di importanti proprietà nutritive.

Bella e buona, la fragola è il frutto rosso per eccellenza, anche se non è un... frutto! La fragola è un falso frutto, edibile, che, come la ciliegia, nasce dal fiore di alcune piante, in questo caso quelle appartenenti al genere Fragaria. La fragola è un alimento stuzzicante, goloso e versatile, utile in cucina per le preparazioni più disparate, dai dolci ai succhi, e ricco di importanti proprietà nutritive. Per esempio, la fragola contiene ottime quantità di carboidrati, proteine vegetali e fibre, utilissime per un buon funzionamento... dell'apparato digerente e la prevenzione di patologie a esso legate. Le fragole sono eccellenti antiossidanti naturali (contengono in buone quantità flavonoidi, vitamina C e prezioso acido ellagico), contrastano le infiammazioni dell'organismo e, all'interno di una dieta bilanciata, aiutano anche a perdere peso, perché, grazie a un ormone (l'adiponectina), attivano il metabolismo stimolando il senso di sazietà e riducendo l'appetito. Sia fresche che disidratate, come quelle opportunamente selezionate e confezionate da Ventura, le fragole sono perfette come snack fra un pasto e l'altro e al posto delle classiche caramelle.

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VALORI NUTRIZIONALI

medi per 100g di prodotto

PROPRIETÀ NUTRITIVAin 100g di prodottoAGR*
Energia1527kJ / 360kcal18% / 18%
Grassi0,68g0,97%
di cui grassi saturi0,2g0,75%
di cui monoinsaturi0,27g
di cui acidi grassi polinsaturi0,23g
Carboidrati84,73g32,59%
di cui zuccheri64,51g71,68%
Fibre5,27g
Proteine1,16g2,32%
Sale0,04g0,73%
Vitamina A3,00µg0,38%
Vitamina C56,14mg70,18%
Potassio136mg 6,80%
Calcio46,50mg5,81%
Ferro0,65mg4,64%
Sodio17,60mg
* La % si riferisce agli apporti necessari per un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal). 
La tabella nutrizionale si riferisce al frutto essiccato.

Ricette

Risotto speck, zafferano e noci Ventura

icona porzioni
Persone
x 4
icona porzioni
Difficoltà
minima
icona porzioni
Tempo
30 MIN
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