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Semi di Girasole

immagine frutto
I semi di girasole non sono solo stuzzicanti e perfetti per decorare pane e torte salate: sono ottimi integratori alimentari naturali!

Quelli di girasole sono tra i semi oleosi con minor apporto calorico. Croccanti e saporiti, anche se non salati (ed è tutta salute!), i semi di girasole contengono ottime percentuali di grassi e proteine vegetali, carboidrati, vitamine (in particolare, quelle del gruppo B, ma anche A, D ed E) e sali minerali. I semi di girasole abbondano di magnesio, ferro, manganese, zinco e rame, indispensabili per un buon funzionamento muscolare. Perciò, sono alleati preziosi di tutti gli sportivi e di chi conduce uno stile di vita attivo e sano... caratterizzato da una dieta varia e bilanciata. Contengono anche ottime quantità di acidi grassi essenziali, come l'acido linoleico, per capelli e pelle da favola, e acido folico, indispensabile per le donne in gravidanza. In cucina, i semi di girarsole sono un alimento versatile e originale, usato ampiamente per arricchire con gusto i prodotti da panificazione, come pane e torte salate, ma anche zuppe, minestre e insalate, in ogni stagione dell'anno.

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VALORI NUTRIZIONALI

medi per 100g di prodotto

PROPRIETÀ NUTRITIVAin 100g di prodottoAGR*
Energia2520kJ / 609kcal30% / 30%
Grassi51,46g73,51%
di cui grassi saturi4,46g22,28%
di cui acidi grassi monoinsaturi18,53g
di cui acidi grassi polinsaturi23,14g
Carboidrati11,40g4,38%
di cui zuccheri2,62g2,91%
Fibre8,60g
Proteine20,80g4,60%
Sale0,02g0,38%
Vitamina A15,00µg1,88%
Vitamina E35,17mg293,08%
Vitamina C1,40mg1,75%
Tiammina (B1)1,48mg134,55%
Riboflavina (B2)0,36mg25,36%
Niacina (B3)8,34mg52,09%
Vitamina (B6)1,35mg96,07%
Acido folico (B9)227µg113,50%
Potassio645mg32,25%
Calcio78,00mg9,75%
Fosforo660,00mg94,29%
Magnesio325mg86,67%
Ferro5,25mg37,50%
Zinco5,00mg50,00%
Sodio9,00mg
* La % si riferisce agli apporti necessari per un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal). 

Ricette

Rigatoni con crema di piselli e mix di frutta secca Ventura

icona porzioni
Persone
x 4
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Difficoltà
minima
icona porzioni
Tempo
20 MIN
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