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Ciliegie

immagine frutto
Una tira l'altra! La ciliegia è uno dei frutti rossi più diffusi e amati in tutto il mondo: anche essiccata, è davvero una bontà.

Come si dice? Una ciliegia tira l'altra? È proprio vero: una volta che si inizia a mangiare questi golosi frutti rossi, è difficile fermarsi! Le ciliegie, simbolo della primavera, con i loro fiori, e portatrici dei profumi e dei colori dell'estate, sono tra i frutti rubini più diffusi in tutto il mondo, insieme a fragole, more e lamponi. In Giappone, la fioritura degli alberi di ciliegio è uno degli eventi tradizionali più attesi e fotografati del Paese. La ciliegia è un alimento che può essere consumato in molti modi: fresco, sotto... spirito, sottoforma di gustose marmellate... Le ciliegie essiccate, per esempio, sono perfette per sostituire le caramelle di produzione industriale o come snack spezzafame. In mancanza dei frutti freschi, poi, sono perfette per accompagnare un piatto di carne sofisticato, una fonduta al cioccolato o per completare e arricchire torte e gelati. Le hai mai assaggiate bagnate da un filo di aceto balsamico D.O.P.? Che bontà! Mixale con altri frutti rossi, per esaltarne le caratteristiche organolettiche.

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VALORI NUTRIZIONALI

medi per 100g di prodotto


in 100g di prodotto AGR*
Energia 1393kJ / 328kcal 16%
Grassi 0,73g 1,04%
di cui grassi saturi 0,15g 0,73%
Acidi grassi monoinsaturi 0,18g
Acidi grassi polinsaturi 0,19g
Carboidrati 77,95g 29,98%
di cui zuccheri 67,15g 74,61%
Fibre 2,50g
Proteine 1,3g 2,50%
Sale 0,03g 0,54%
Vitamina E 0,17mg 1,42%
Vitamina K 5,10µg 6,80%
VItamina C 19,30mg 24,13%
Tiammina (B1) 0,06mg 5,27%
Riboflavina (B2) 0,10mg 7,21%
Niacina (B3) 0,87mg 5,42%
Vitamina (B6) 0,10mg 7,21%
* La % si riferisce agli apporti necessari per un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal). La tabella nutrizionale si riferisce al frutto disidratato.

Ricette

Dolce in tazza: coppa Foresta Nera con ciliegie Ventura

icona porzioni
Persone
x 2
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Difficoltà
minima
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Tempo
30 MIN
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