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Quello del goldenberry è un sapore unico e originale, asprigno e inconfondibile. Originaria delle Ande, la bacca dorata del goldenberry veniva consumata in abbondanza addirittura dagli inca, che destinavano il consumo alimentare di questo frutto alle classi nobili della società. Anche se è difficile a credersi, il goldenberry è un alimento imparentato con pomodori e peperoni, perché, come loro, appartiene alla famiglia delle Solanaceae. Può essere consumato fresco o disidratato, abbinato in un mix a croccante frutta secca in grado di... esaltarne le peculiari caratteristiche organolettiche. Il goldenberry essiccato è perfetto per essere consumato a colazione o a merenda affogato nello yogurt, oppure può essere un ingrediente del muesli da mangiare con il latte o una bevanda vegetale. A sorpresa, è perfetto perfino nelle zuppe. Il goldenberry contiene proteine vegetali e sali minerali (soprattutto, Potassio, ma anche Ferro, Magnesio e Zinco).
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| PROPRIETÀ NUTRITIVA | in 100g di prodotto | AGR* |
| Energia | 1230kJ / 294kcal | 15% / 15% |
| Grassi | 7,50g | 10,71% |
| di cui grassi saturi | 0,80g | 4,00% |
| Carboidrati | 40,10g | 15,42% |
| di cui zuccheri | 33,90g | 37,67% |
| Fibre | 21,90g | |
| Proteine | 5,60g | 11,20% |
| Sale | 0,00g | |
| Vitamina A | 570,00µg | 71,00% |
| Vitamina C | 21,50mg | 26,88% |
| Tiammina (B1) | 0,40mg | 36,36% |
| Potassio | 1200mg | 60,00% |
| Magnesio | 97,10mg | 25,89% |
| Ferro | 2,60mg | 18,57% |
| Zinco | 1,51mg | 15,10% |
| * La % si riferisce agli apporti necessari per un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal). La tabella nutrizionale si riferisce al frutto disidratato. | ||
