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Insalata di spaghetti, sedano, olive e mandorle sgusciate
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Insalata di spaghetti, sedano, olive e mandorle sgusciate

icona porzioni
4 persone
icona tempo
30 minuti
icona difficoltà
difficoltà minima

Ingredienti

  • 60g mandorle sgusciate
  • 250g spaghetti
  • 50g cuore di sedano
  • 50g di olive denocciolate
  • 40g olio extravergine di oliva
  • 1 limone
  • sale e pepe

Preparazione

Come preparare Insalata di spaghetti, sedano, olive e mandorle sgusciate

Tostare le mandorle sgusciate in padella con olio extravergine di oliva e sale.
Tagliare il sedano a losanghe e recuperare le foglie.
Bollire gli spaghetti in acqua salata, scolarli e raffreddarli sotto l’acqua corrente.
Condire con olio, sale, limone ed il resto degli ingredienti.

Mandorle

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