Per un antipasto facilissimo e veloce che profuma di Mediterraneo, che ne dici di provare una scenografica fantasia di mozzarelle di bufala? Prepara i piatti con una salsa di basilico arricchita con pinoli Ventura. Poi, decora la composizione con olive denocciolate e croccanti e aromatiche mandorle tostate Ventura. Ecco il preludio perfetto a un’entrée semplice, ma raffinata.
Per preparare la salsa di basilico, in un mixer, frullare tutti gli ingredienti, compresi i pinoli Ventura.
Tenere da parte.
In una padella, tostare le mandorle Ventura con una presa di sale fino.
Sui piatti di portata, disporre sul fondo la salsa.
Adagiarvi le mandorle Ventura tostate, le mozzarelle e le olive nere.
