Tagliare il pane nero a fette dello spessore di 1cm, ungere con olio extra vergine doliva da entrambe le parti, tostare in forno per qualche minuto.
Spalmare sulle fette di pane tostato il gorgonzola.
Adagiare una fetta di mortadella. Finire la preparazione con pistacchi tostati e tritati grossolanamente.
