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Spalmabile di anacardi Ventura alle erbe aromatiche
antipasti

Spalmabile di anacardi Ventura alle erbe aromatiche

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2 persone
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10 minuti
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Sai che la frutta secca è l’ingrediente ideale per preparare creme alimentari spalmabili ricche di elementi nutritivi utili al buon funzionamento dell’organismo? Gli anacardi Ventura, per esempio, ricchi di proteine e grassi utili (Omega 3), sono perfetti per fare in casa una spalmabile con erbe aromatiche come questa che ci propone Manuela, personal trainer, online coach e vegan food lover.
Senza latticini, naturalmente gluten free e senza uova: usa questa delicata spalmabile per rendere speciali le tue colazioni salate, arricchire un burger vegan o accompagnare un ricco pinzimonio di verdure croccanti.


Ingredienti

  • Anacardi Ventura 400 grammi
  • Acqua 600 grammi
  • 4 cucchiaini di lievito alimentare in scaglie
  • sale q.b.
  • 4 cucchiai di succo di limone
  • 4 cucchiai di acqua
  • ½ spicchio d’aglio tritato o in polvere
  • Mix di erbe aromatiche (origano, timo, basilico)

Preparazione

Come preparare la crema spalmabile di anacardi Ventura alle erbe aromatiche

Lasciare gli anacardi Ventura in ammollo nell’acqua per almeno 8 ore.

Trascorso il tempo di ammollo, scolare gli anacardi e versarli nel boccale di un tritatutto.
Aggiungere il lievito alimentare, il succo di limone, l’acqua, lo spicchio d’aglio, il sale e il mix di erbe aromatiche.
Frullare bene, fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in una fuscella per formaggi.
Distribuire bene il composto nel contenitore. Pressare con le mani.
Ricoprire la fuscella con pellicola per alimenti e lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Chiusa in un contenitore ermetico, questa crema spalmabile si conserva in frigorifero per circa 4-5 giorni.

Anacardi

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