Cous cous dolce con frutta secca Ventura

Il cous cous è un ottimo ingrediente per preparare piatti unici salati con verdure, carne e pesce. Ma sai che si presta benissimo anche per ricette dolci? Ecco una ricetta per cous cous davvero facile, originale e golosa. Prova questo cous cous dolce ricco di frutta secca Ventura da servire come dessert insieme a una porzione di gelato alla crema!

• Cous cous precotto 200g
• Miele 40g
• Zucchero di canna 20g
• Semi di vaniglia e di cardamomo q.b.
• Burro fuso 20g
• 4 datteri Ventura
• 4 fichi Ventura
• Pistacchi Ventura sgusciati 20g
• Pinoli Ventura 20g
• Mandorle pelate Ventura 30g
• Buccia grattugiata di un limone non trattato
• Sale q.b.
• Peperoncino in polvere q.b.
• Gelato alla crema 200g
• Cannella q.b.

Cuocere il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

Tagliare a pezzetti fichi e datteri Ventura. Tritare grossolanamente il resto della frutta secca Ventura.
Stendere il cous cous su un’ampia superficie e sgranarlo. Condirlo con il burro fuso, i semi di mezza stecca di vaniglia e di un cardamomo, la buccia del limone, il miele, lo zucchero, un pizzico di sale e di peperoncino.
Completare con la frutta a pezzetti. Mescolare e lasciare insaporire per circa un’ora.

Distribuire il cous cous dolce su quattro piatti piani freddi formando dei tortini compatti. Decorare con una pallina di gelato alla crema.
Spolverare con cannella e servire.