I garganelli sono un formato di pasta perfetto per essere condito con le verdure. Per preparare questo primo piatto facile e colorato, prova un mix di verdure verdi primaverili come fave, piselli e asparagi arricchito da nocciole Ventura tostate e… buon appetito!
Mondare, lavare e tagliare le verdure.
Cuocere le verdure in padella con olio e scalogno tritato, mantenendole croccanti.
Nel frattempo, portare a ebollizione abbondante acqua e cuocere la pasta.
Bagnare con il brodo di pollo le verdure e aggiungere le nocciole tostate. Salare e pepare.
Condire i garganelli con le verdure e il sughetto raccolto sul fondo della padella.
