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Insalata di friggitelli, verdure, prosciutto e feta con BBMix Ventura
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Insalata di friggitelli, verdure, prosciutto e feta con BBMix Ventura

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4 persone
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10 minuti
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difficoltà minima

In cucina, non c’è niente di più facile da cucinare di una bella insalata. Per renderla davvero appetitosa, bastano pochi ingredienti. In stagione, prova l’insalata di friggitelli, carote e zucchine: sono verdure che puoi mangiare crude! Senza cottura, potrai approfittare appieno delle loro proprietà nutrizionali. Abbinale ad altri ingredienti saporiti e, come tocco finale, arricchiscile con un BBMix Ventura per insalate a base di frutta secca e verdura disidratata, per avere un pasto completo e bilanciato. Il tuo pranzo in ufficio o a casa è servito!


Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 2 carote
  • 2 friggitelli
  • 1 mela Granny Smith
  • Prosciutto cotto, una fetta intera da 100 g
  • Feta 50 g
  • 1/2 limone
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • BBMix Ventura per insalate con mandorle, anacardi e peperoni disidratati (una confezione da 42 g)

Preparazione

Come preparare l'insalata con friggitelli, verdure, prosciutto, feta e BBMix Ventura per insalate

Lavare, asciugare e tagliare a julienne le carote, le zucchine e i friggitelli.

Tagliare a dadini il prosciutto e la feta.
Affettare sottilmente la mela con una mandolina.

In una capiente ciotola, amalgamare tutti gli ingredienti. Condire con sale, olio, succo di limone e arricchire con il BBMix per insalate con mandorle, anacardi e peperoni disidratati.

Mandorle

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