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Porta la fantasia in tavola! Ecco una ricetta per preparare un secondo vegetariano dal sicuro effetto scenografico. Gli ingredienti sono semplici: bastano patate, uova, spezie e frutta candita. E, per decorare la portata e ottenere un originale “effetto riccio”, non c’è niente di meglio della Frutta Secca. Ecco che le Mandorle pelate Ventura tagliate a lamelle sono la soluzione perfetta! Se vuoi aggiungere un tocco davvero particolare al piatto, prova le lamelle di Mandorle tostate al miele della linea My Nut Ventura.
Lessare le patate in acqua salata. In una terrina, schiacciare i tuberi cotti con un passapatate o una forchetta.
Con l’aiuto di una planetaria con frusta a gancio o di un mixer, lavorare tutti gli ingredienti, tranne le Mandorle Ventura.
Ungere con un filo d’olio uno stampo a mezza sfera da 8 cm di diametro.
Versare il composto.
Cuocere in forno a vapore a 180° per 20 minuti.
Lasciare raffreddare e ricomporre le sfere.
Prima di servire, decorare con le lamelle di Mandorle Ventura.
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