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Ecco un piatto ispirato alla ricetta degli involtini di carne siciliani. È un secondo piatto facile e veloce da cucinare. Rendilo particolare con Frutta Secca di qualità. Noi ti consigliamo di usare morbida Uvetta e aromatici Pinoli Ventura. E, per dargli un tocco speciale, profuma questi involtini di carne con basilico fresco spezzato a mano.
Tritare finemente l’Uvetta Ventura con i capperi e i Pinoli.
In una padella, rosolare il trito insieme al prosciutto con un filo d’olio.
Stendere le fette di scamone su un piano. Adagiare piccole porzioni di ripieno sopra le fette di carne.
Arrotolare la carne e fissarla con uno stecchino.
Salare, pepare e, in una padella, rosolare nell’olio.
Unire la polpa di pomodoro fresco e cuocere per alcuni minuti. Spolverizzare con il basilico spezzettato a mano gli involtini di carne con Uvetta e Pinoli. .
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