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Cosa sarebbe il pesto alla genovese senza i pinoli? E l'aperitivo senza arachidi e pistacchi?
Come ingrediente o da sola, mangiamo frutta secca quasi tutti i giorni. Eppure… non sappiamo poi molto di lei, dei frutti da cui viene ricavata, delle piante su cui crescono questi frutti. Non pensiamo mai che il suo utilizzo affonda le radici nella storia e si intreccia con le abitudini e le credenze delle diverse culture. Conosciamo e apprezziamo la frutta secca per il suo sapore, ma non dimentichiamoci che nasconde anche un mondo di sapere tutto da scoprire!
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--> Un mondo di frutta
