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Uva Nera

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L'uva nera è una miniera di proprietà nutritive indispensabili che si dimostra estremamente versatile in cucina.

L'uva nera disidratata è il complemento perfetto di una dieta equilibrata e povera di grassi. Come qualsiasi varietà di uva, anche l'uva nera è naturalmente ricca di acqua, carboidrati e zuccheri. Inoltre, contiene eccellenti quantità di vitamine (in particolare, B6), fibre e proteine vegetali, fondamentali per il buon funzionamento dell'apparato digerente e per allontanare il rischio di patologie a esso legate. In generale, l'uva, e quindi anche la sua varietà nera, ha proprietà antiossidanti e antitumorali e, grazie alla presenza di... acido tannico e fenolo contenuti sia nella polpa che nella buccia dell'acino, contrasta le infiammazioni a favorisce perfino la guarigione di alcuni tipi di herpes. L'uva nera può essere utilizzata come snack spezzafame, arricchitore di piatti salati a base di verdure o come complemento e decorazioni di torte e biscotti.

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