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Zuppa di fresia
con nocciole, porri
e gambi di carciofo
Semifreddo
cioccolato bianco
e mandorle
Corzetti al burro nocciola,
pinoli tostati
e maggiorana
Suprema di faraona
al Banyuls
Confit di rape,
cipolle borettane e
carote con noci e uvetta
Lombo di coniglio impanato
in granella di nocciole con
insalata di renette e noci
Sfogliatina di avocado e castagnaccio
Florentine
Mousse al pepe lungo e tegola ai pinoli
Fantasia di mozzarella, mandorla e olive
su
salsa di basilico
Trancio di nasello alle mandorle dolci
e marmellata di cipolle bianche
Filetto di orata alle piccole verdure con bastoncini
di mandorle
Sfera di patate riccio
Piramide di riso e anacardi
con intingolo di triglia
Ravioli di pistacchi
alla carbonara
Risotto allo zafferano con cubi di pollo alle mandorle
Rognone e animelle
con nocciole
Succo di pomodoro e sedano con noci
tostate e formaggetta
Trenette fredde
con salsa di noci
Filetto di trota arrosto
con spinaci all’italiana
e mandorle
Uovo affogato
Sei verdure ripiene
di pistacchi e nocciole
Insalata con nocciole
Insalata di cavolfiore
con noci e pistacchi
Camembert caramellato
alla frutta secca
Insalata con nocciole
Insalata di cavolfiore
con noci e pistacchi
Camembert caramellato
alla frutta secca
Spaghetti alla bottarga
e arachidi
Penne radicchio, ricotta
e noci
Lasagne filanti alle mandorle
Spaghetti alla bottarga
e arachidi
Penne radicchio, ricotta
e noci
Lasagne filanti
alle mandorle
Filetti di salmone ai pistacchi
Datteri al pecorino e bacon arrostito
Spiedino di filetto di maiale con mela ai pistacchi
Filetti di salmone ai pistacchi
Datteri al pecorino
e bacon arrostito
Spiedino di filetto di maiale con mela ai pistacchi
Torta alla frutta secca
Torta alle rose con prugne
Cous cous dolce con datteri, fichi, frutta secca e gelato
Torta alla frutta secca
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