Home --> Ricette --> Lombo di coniglio impanato in granella di nocciole con insalata di renette e noci
50g granella di nocciole
300g lombo di coniglio
2 renette
1 uovo
50g noci tostate
50g olio extravergine di oliva
succo di limone
q.b. sale
q.b. pepe
Tempo di preparazione:
15 minuti
Difficoltà:
facile
Dosi per:
4 persone
Versione Stampabile
Preparazione
Tagliare il lombo di 3 cm, passarlo nell’uovo e quindi nella granella. Friggerlo in padella da ambo i lati e salare.
Sbucciare le renette, affettarle e condirle con olio, sale e limone. Disporre in piatti individuali posizionando il coniglio nel centro, l’insalata di renette a fianco e sopra le noci tostate.
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