Home --> Ricette --> Semifreddo cioccolato bianco e mandorle
200g di mandorle
1lt di panna montata non zuccherata
100g di zucchero
300g di cioccolato bianco
5 tuorli
5 uova
Tempo di preparazione:
140 minuti
Difficoltà:
media
Dosi per:
10 persone
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Preparazione
Caramellare le mandorle con lo zucchero. Raffreddare.
Tagliare finemente. Mischiare con il cioccolato tritato.
Sbattere a 40° C a bagnomaria uova e tuorli fino ad ottenere un composto schiumoso. Incorporare il cioccolato e le mandorle alle uova. Aggiungere la panna. Disporre negli stampi individuali. Raffreddare in freezer per 2 ore.
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