Home --> Ricette --> Confit di rape, cipolle borettane e carote con noci e uvetta
50g di mandorle pelate
30g di pinoli
800g di filetti di trota
200g di spinaci puliti
30g di uvetta ammollata
20g di olio extravergine
di oliva
Tempo di preparazione:
45 minuti
Difficoltà:
media
Dosi per:
4 persone
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Preparazione
Parare e spinare i filetti di trota. Tostare i pinoli e le mandorle separatamente. Saltare gli spinaci con 10 gr d’olio. Aggiungere i pinoli,
l’uvetta e le mandorle tostate.
In una padella antiaderente arrostire i filetti di trota già salati con il restante olio. Disporre gli spinaci in piatti individuali adagiandovi sopra i filetti di trota arrostiti solo dalla parte della pelle.
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