Home --> Ricette --> Penne radicchio, ricotta e noci
Noci sgusciate 100 g
Penne 320 g
Ricotta fresca 250 g
Radicchio trevisano 200 g
Burro 50 g
Parmigiano grattugiato 30 g
Cipolla 1/2
Sale q.b.
Pepe q.b.
Tempo di preparazione:
20 minuti
Difficoltà:
facile
Dosi per:
4 persone
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Preparazione
Lavate, centrifugate e tagliate finemente il radicchio. Fatelo insaporire in una padella con un soffritto preparato con il burro e la cipolla tritata. Cuocete per 5 minuti circa quindi aggiungete le noci precedentemente tritate, la ricotta, il parmigiano e aggiustate di sale.

Cuocete la pasta e versatela nella padella calda, mescolate con cura e servite.
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